” THE SPIRIT OF DON PAPA LIVES ON, IN US ALL SAID BY THE LEGEND “
Το Don Papa 7 y.o Rum πρόκειται για ένα premium ρούμι από τις Φιλιππίνες, όπου και εκεί γίνεται η επιλογή των καλύτερων ζαχαροκάλαμων για την παραγωγή του. Οι Φιλιππίνες είναι ένας από τους δέκα κορυφαίους παραγωγούς ζαχαροκάλαμου, πιο συγκεκριμένα η ποικιλία αυτών που χρησιμοποιείται στο Don Papa βρίσκεται στους πρόποδες του ενεργού ηφαίστειου Mt. Kanlaon που βρίσκεται στο νησί Negros ή αλλιώς Sugarlandia. Η παλαίωση του διαρκεί για 7 χρόνια και γίνεται σε δύο τύπους βαρελιών δημιουργώντας έτσι αυτή την μαγική και πολύπλοκη γεύση, πιο συγκεκριμένα η αρχική φάση της παλαίωσης γίνεται σε δρύινα αμερικάνικα βαρέλια bourbon και η δεύτερη φάση σε αμερικάνικα βαρέλια rioja.
Το Don Papa είναι δημιούργημα προς τιμήν του Papa Isio, ο οποίος ήταν και ο ηγέτης των ντόπιων του νησιού Negros όπου το 1890 βοήθησε και κέρδισε την ανεξαρτησία του νησιού από τους Ισπανούς.
Το Don Papa έχει ανοιχτό πορτοκαλί χρώμα, είναι ελαφρύ και φρουτώδες με γεύσεις από βανίλια, μέλι και ζαχαρωμένα φρούτα. Είναι ιδανικό ρούμι που αξίζει να το έχεις στην συλλογή σου. Είναι τόσο νόστιμο που μπορείς να το απολαύσεις σκέτο ή με ένα κύβο πάγου ή σε ένα Rum Fashioned Cocktail, ιδανικά όμως εάν σου αρέσουν τα μπαχαρικά θα μπορούσες να το δοκιμάσεις με μία Premium Ginger Beer. Το μόνο σίγουρο είναι πως θα εντυπωσιαστείς ευχάριστα όποια επιλογή και να κάνεις.
