” Μετά από πολλά χρόνια εργασίας πίσω απο το μπάρ, είχα την τύχη να συνεργαστώ με συναδέλφους γνώστες του κρασιού και των αποσταγμάτων αλλά και να σερβίρω πάρα πολύ κόσμο που είχε μια πολύ καλή άποψη για το κρασί. Φυσικά μέσα απο αυτές τις γνωριμίες κατάφερα να μάθω και γώ κάποιους τρόπους για να απολαύσεις καλύτερα ένα ποτήρι κρασι στο σπίτι σου. Τώρα είναι η ευκαιρία να σας δώσω κάποιες πληροφορίες για να το καταφέρετε και σεις με την σειρά σας.. “
Για να απολαύσεις το κρασί στο σπίτι σου, μπορείς να ακολουθήσεις μερικές συμβουλές και τεχνικές που θα ενισχύσουν την εμπειρία σου:
- Επιλογή Κρασιού:
- Δοκίμασε διάφορα είδη και ποικιλίες κρασιού για να βρεις αυτά που σου αρέσουν περισσότερο.
- Λάβε υπόψη σου τις προτιμήσεις σου (κόκκινο, λευκό, ροζέ, αφρώδες).
- Αποθήκευση Κρασιού:
- Φύλαξε τα κρασιά σε δροσερό, σκοτεινό μέρος, μακριά από θερμοκρασιακές αυξομειώσεις.
- Κρασί που θα καταναλωθεί σύντομα μπορεί να διατηρηθεί σε θερμοκρασία δωματίου, αλλά τα περισσότερα κρασιά επωφελούνται από την αποθήκευση σε κάβα ή ψυγείο κρασιού.
- Σερβίρισμα Κρασιού:
- Σέρβιρε το λευκό και το ροζέ κρασί δροσερό (10-13°C) και το κόκκινο σε θερμοκρασία δωματίου (15-18°C).
- Χρησιμοποίησε κατάλληλα ποτήρια για κάθε είδος κρασιού. Τα λευκά κρασιά συνήθως σερβίρονται σε ποτήρια με στενότερη άκρη, ενώ τα κόκκινα σε ποτήρια με ευρύτερο στόμιο.
- Αερισμός Κρασιού:
- Πολλά κόκκινα κρασιά ωφελούνται από την αερισμό πριν την κατανάλωση. Χρησιμοποίησε έναν καράφα ή άφησε το κρασί να “αναπνεύσει” για λίγο στο ποτήρι.
- Συνδυασμοί Φαγητού και Κρασιού:
- Αναζήτησε συνδυασμούς φαγητού και κρασιού που να ενισχύουν τις γεύσεις και των δύο. Κόκκινα κρασιά συχνά συνδυάζονται με κρέας, ενώ τα λευκά με ψάρια και ελαφρύτερα πιάτα.
- Ατμόσφαιρα:
- Δημιούργησε μια ευχάριστη ατμόσφαιρα για να απολαύσεις το κρασί σου, όπως χαμηλό φωτισμό και απαλή μουσική.
Η απόλαυση του κρασιού γίνεται καλύτερη με καλή παρέα. Προσκάλεσε φίλους για να μοιραστείτε την εμπειρία. Ακολουθώντας αυτές τις συμβουλές, μπορείς να βελτιώσεις την εμπειρία της απόλαυσης του κρασιού στο σπίτι σου και να ανακαλύψεις νέες γεύσεις και αρώματα.
