” Ένα νόστιμο κοκτειλ για όλες τις εποχές “
Paloma στα ισπανικά σημαίνει περιστέρι. Είναι το πιο δημοφιλές cocktail στο Μεξικό όσο και εάν κάνει εντύπωση. Η συνταγή της Paloma προήλθε από ένα μύθο του Μεξικού, τον Don Javier Delgado Corona, ιδιοκτήτη του θρυλικού bar La Capilla.
Το Bar αυτό βρισκόταν για πολλά χρόνια στην ετήσια λίστα με τα 50 καλύτερα bar του κόσμου, όχι όμως για τους λόγους που πηγαίνει το μυαλό σας αλλά για την μαγεία της απλότητας και της φιλοξενίας που ακτινοβολούσαν μέσα στο μαγαζί.
Δυστυχώς ο Don Javier Delgado Corona έφυγε από την ζωή στις 29 Φεβρουαρίου του 2020 αφήνοντας πίσω αυτό το σπουδαίο cocktail, η συνταγή του οποίου περιέχει Tequila Reposado, χυμό lime, αλάτι και σόδα από ροζ γκρέιπφρουτ.
Εμείς εδώ στο Mudler επιλέξαμε να σας παρουσιάσουμε μια νόστιμη παραλλαγή της Paloma για να την απολαύσετε στο σπίτι σας.
Συστατικά
- 40 ml Tequila Reposado
- 10 ml Mezcal
- 15 ml Χυμό Lime
- Απογέμιση με Ροζ Γκρέιπφρουτ Σοδα
Διαδικασία
Βήμα 1
Παίρνουμε τα τρία πρωτα υλικά της συνταγής και τα τοποθετούμε σε ένα ψηλό ποτήρι το οποίο πιο πριν το έχουμε βάλει στο χείλος του αλάτι και τα ανακατεύουμε στην συνέχεια βάζουμε πάγο και απογεμίζουμε με ρόζ γκρέιπφρουτ σόδα.
Βήμα 2
Στην συνέχεια προσθέτουμε τον πάγο και για το τέλος αφήνουμε το γαρνίρισμα του..
Mudler Tip: Στην δική μας Paloma προσθέσαμε και mezcal μέσα για δώσουμε λίγο πιό έντονη γεύση.
Mudler Tip 2: Εάν θέλετε μπορείτε να φτιάξετε το δικό σας μείγμα αλατιού για μια διαφορετική εμπειρία γεύσης.
Γαρνίρισμα
Στο χείλος του ποτηριου βάζουμε αλατι και μια σφήνα lime.