Negroni

” Νεγκρόνι (Το) … Τα τελευταία χρόνια το διάσημο αυτό κοκτέιλ κερδίζει όλο και περισσότερους θαυμαστές, σε αυτό έχει συμβάλει με την σειρά του και η δράση του negroni week από το 2013, συμβάλλοντας στην ενίσχυση των φιλανθρωπικών σκοπών σε πάνω από 60 χώρες σε όλο τον κόσμο. “

Η ιστορία του Negroni είναι αρκετά ενδιαφέρουσα και συνδέεται με την Ιταλία τη δεκαετία του 1910. Υπάρχουν διάφορες εκδοχές της ιστορίας του πώς δημιουργήθηκε αυτό το κλασικό κοκτέιλ, αλλά η πιο γνωστή αναφέρει τα εξής:

Το Negroni προέρχεται από τον Κόμη Camillo Negroni, έναν Ιταλό αριστοκράτη που ζούσε στην Φλωρεντία. Ο Κόμης Negroni, λέγεται ότι ήταν συχνός πελάτης σε ένα τοπικό μπάρ με το όνομα Caffe Casoni όπου συνήθιζε να πίνει το κλασσικό κοκτέιλ του, το Americano, το κοκτέιλ αυτό περιείχε campari, vermouth και Angostura bitters και φυσικά σόδα καθώς και μια φλούδα από λεμόνι, αλλά σταδιακά ήθελε να το κάνει πιο δυνατό. Έτσι, ζήτησε από τον μπάρμαν και καλό του φίλο, τον Fosco Scarselli, να προσθέσει Gin αντί για το σόδα που συνήθως χρησιμοποιούνταν για ανάμιξη. Έτσι γεννήθηκε το Negroni.

O ίδιος ο Camillo Negroni ήταν ένας πολύ ενδιαφέρον τύπος. Στα 20 του χρόνια  είχε ταξιδέψει σε πολλές πολιτείες της Αμερικής ενώ για μια περίοδο έζησε μαζί με cowboys της Δύσης. Κάποια στιγμή τα ταξίδια του τον έφεραν στο Λονδίνο όπου και εκεί έζησε για μια περίοδο. Ίσως λοιπόν η προέλευση της έμπνευσης για το Negroni να ξεκίνησε εκεί, στην αδιαφιλονίκητη πόλη του gin, κάνοντάς το σήμερα ένα από τα πιο εμβληματικά cocktails όλων των εποχών.

Το κοκτέιλ αυτό γρήγορα απέκτησε φήμη και η συνταγή του διαδόθηκε και σε άλλα μέρη της Ιταλίας αλλά και σε ολόκληρο τον κόσμο. Από τότε, έχει γίνει ένα από τα πιο γνωστά και αγαπημένα κοκτέιλ παγκοσμίως, με διάφορες παραλλαγές και προσαρμογές ανάλογα με τις ατομικές προτιμήσεις.

Η οικογένεια Negroni εκμεταλλεύτηκε την επιτυχία του ομώνυμου cocktail και το 1919 ίδρυσε το Negroni Distillery στο Treviso της Ιταλίας όπου έφτιαχναν έτοιμες εκδοχές του ποτού το οποίο πωλούσαν με την ονομασία Antico Negroni. To αποστακτήριο είναι ανοιχτό έως σήμερα αν και η ιδιοκτησία δεν ανήκει πλέον στην οικογένεια Negroni.

Εμείς εδώ στο mudler.gr έχουμε ετοιμάσει την κλασσική συνταγή του Νεγκρόνι με βασικό σκοπό να συνοδεύσει κατάλληλα τις φθινοπωρινές σας στιγμές.